"上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会"自2006年首次在上海成功举办后，伴随着中国淀粉行业的发展走过了8个年头。作为唯一由中国淀粉工业协会直接参与组织的淀粉及淀粉深加工领域的专业展览，在行业中的知名度与影响力不断提升。业内人士已将其视为“了解行业信息、把握市场动态、展示企业品牌、拓展贸易渠道、寻求合作机会”的最佳平台。目前已成为亚洲权威性最强、专业性最高、规模最大的专业展览，每年汇聚来自全球30个国家和地区的400余家企业参展。为逾20,000名到场国内外业界人士展示当今淀粉及淀粉生产、加工领域的创新产品和最前沿技术，以满足全球稳定增长的淀粉消费以及淀粉加工产业提出的新需求。
2013年8月2日,全球知名展览公司UBM集团与上海景程展览服务有限公司签署了全面合作协议，从 2014 年开始联合举办上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会（简称淀粉展) 以及同场举行的淀粉糖展览会。此次合作整合了展览会多年的专业经验及UBM的全球资源，将为展商提供更精细化、板块化、专业化的展示平台与更多元化的观众群体，为观众带来一场首屈一指的淀粉糖及其加工技术设备的行业盛宴。
2014年6月26至28日淀粉展将联袂亚洲最具规模制药原料行业展会CPhI China 2014及全球最知名的食品原配料系列展中国站Fi-Asia China 2014在上海新国际博览中心隆重举行，总展出面积将达到200,000平方米，吸引超过3,500家展商及60,000名专业观众。
