2018（第八届）中国国际大豆食品加工技术及设备展览会

 一个新的时代即将来临，这个时代充满惊奇和变数，作为传统食品产业的豆制品行业如何应对不断变化的消费需求，把握新的挑战和发展机遇是每个企业需要思考的问题，也是整个行业面临的问题。
 秉承“专业性、国际性、权威性和唯一性”特色，2018年4月12～14日，2018（第八届）中国国际大豆食品加工技术及设备展览会（简称2018SPEE）将在上海光大会展中心再次拉开盛举。
中国的大豆食品市场远未饱和潜力巨大：
目前我国用于食品工业的大豆量年约在12000成吨左右。而<中国食物与营养发展中长期规划纲要（2011-2020）>要求，到2020年，我国人圴大豆摄入量要达到13千克，即用于食品工业的大豆量应达到1800万吨。
大豆食品行业从质量竞争、品牌竞争将逐渐进入为消费者提供个性化服务及消费体验的竞争：
我国大豆食品行业区域市场特征明显，产品同质化及跟风现象较突出，企业亟待从质量竞争、品牌竞争向为消费者提供个性化服务及消费体验竞争的方向转变，以突破行业缺乏全国强势品牌和差异化创新发展的现状。面对精细化程度越来越高的市场动作，企业应从消费者的角度出发，加大研发力度，做深产品线，提升差异化服务，满足个性化需求，通过创新思维增加产品的市场竞争力，打造企业的品牌核心价值。
中国的大豆食品加工技术与设备需要适应新常态、谋求新发展：
不断提升的消费诉求对大豆食品加工技术及设备提出了更新、更高的要求。为了适应新形势下行业的发展，设备企业仍需增强自主创新能力，在提高设备产品的稳定性和构建良好的服务和研发体系上下功夫，为大豆食品生产企业提供完善和有力的技术支撑。
2018SPEE将继续打造大豆食品行业的高层次交流平台，吸引更多海内外企业和专业人士的参与，提升品牌影响力，实现新跨越、再创新辉煌！
最后，诚挚邀请各界人士参与并支持2018年中国国际大豆食品加工技术及设备展览会！

同期活动
一、2018豆制品行业年会
二、第三届中国大豆食品节
三、中豆委第三届理事会换届大会
四、全国各类豆制品品评会
五、地方特色产品推广会
六、豆制品特色美食烹饪大赛
七、新产品、新技术、新工艺发布会

规模：西馆一、二层  

一、大豆食品与加工技术

1、大豆食品：

● 传统大豆食品：豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐花、臭豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、发酵豆浆等；

● 新兴大豆食品：豆浆粉、膨化豆制品、大豆蛋白、纳豆等；

● 其他：豆粉、豆渣制品等；

2、大豆食品的新产品开发、技术转让、技术支持、连锁加盟等。

二、大豆食品生产及包装设备

1、大豆预处理设备：大豆筛选机、大豆脱皮机 、洗豆机等。

2、大豆食品加工设备：

● 传统豆制品设备：（豆腐设备、豆浆/豆奶设备、豆干设备、千张/百叶设备、腐竹设备、豆芽设备等）；

● 新型豆制品设备：大豆分离蛋白设备、大豆浓缩蛋白设备、大豆组织蛋白设备、大豆蛋白肽设备、大豆蛋   白成型机、大豆蛋白渣烘干机等；

● 发酵豆制品设备：腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等；

● 其他相关设备及器具：泡豆机、煮浆机、磨浆机、筛浆机、均质机 、压榨机、油炸设备、食用油过滤机 
   、干燥设备、换热器设备、灭菌设备、清洗设备、水处理设备、锅炉、砂轮、泵、豆制品模型、周转箱、
  托盘、包布、打码机、冷链运输设备等；

● 豆制品包装机械及包装材料：包装机、制袋机、洗袋机、盒装机、灌装机、封口机、封箱机、包装盒、包
  装袋、包装膜等。

三、用于生产大豆食品的原辅料：大豆、豆粕、豆粉、辅料(凝固剂、消泡剂、酵素制剂、品质改良剂等)、
   豆腐工厂专用清洗剂、消毒剂等。

四、地方特色的豆制品产品展示

五、其他相关机构：豆制品物流配送企业、企业咨询、营销策划、各类媒体等。