历史悠久:始于2004年，扎根中国市场，展会顺应市场发展趋势，迎合国内外市场需求，展示国内外的食品工业装备和技术，引领中国食品工业发展。
权威主办:中国食品工业协会—中国最权威的国家级食品行业协会CBBE展得到海内外众多业内权威机构支持。
各界关怀:
CBBE展得到了农业部、发改委、商务部、贸促会、中国食品工业协会等方面领导和专家学者各界的关心和支持，给予了大力指导和支持。
【同期活动】
●2014中国烘焙经济高峰论坛
●“2014中国烘焙西点蛋糕达人技术大赛“。
●2014冰淇淋、西餐文化活动
●2014中国烘焙与食品包装加工行业管理营销培训大课堂
●2014首都北京烘焙文化之旅
●“2014烘焙走进都市家庭”、“2014烘焙大师现场表演技艺”、“2014个人制作烘焙现场体验”等创意活动、专门为烘焙爱好者准备的方便新品试吃与消费者口味调查品评活动、烘焙食品品牌展示、代加工知名企业展示。2014新产品推介发布会等活动
【展会定位】
△中国烘焙行业知名展会，中国北方及中西部唯一大型烘焙展会。集合全国行业权威的行业协会和媒体，专业、专注、专心。
△ 集展览、采购、贸易配对、大会、研讨会、联谊会、行业沙龙于一体，烘焙行业一年一度不可缺席的盛会。
△ 国内外100多家媒体支持与参与，宣传密度覆盖面广，密度大。
△多家行业协会等倾力支持，众多行业龙头企业协办支持的行业盛会。
△ 充分利用10多年积累的50万条的专业观众数据库，组织国内外的专业人士参观；
由国家食品行业最权威机构搭建的专业展览平台，业内权威的主办机构和专业团队实力保障；承办单位有着十多年展会运作经验，拥有庞大的客商信息资源，和成熟的市场推广经验，在冰淇淋行业拥有一定的知名度和影响力。
2、突破简单展会服务，提供深层次企业服务。为企业提供包括贸易对接、技术交流、定向邀约、买家邀请等多种企业服务，实现全新一体化的展贸联合服务模式的行业盛会；
3、擅长专业买家组织，国内外代理商和经销商集中洽谈、3万余家终端消费机构集中采购的实效盛会。
