2023年11月16-18日原定于在广交会展馆B区举办的“第31届中国(广州)国际名酒展”移师到广州越秀国际会议中心，主题为：“Interwine 世界酒庄特色展”，时间不变，交通更方便，观展更方便。
本届展会聚焦全球数百家源头酒厂酒庄（仅意大利就有60多家酒庄），为各国酒庄搭建了三年疫情后第一次进入中国的绝佳平台，让全球葡萄酒和烈酒供应商零距离对接中国进口商和大型企业团购商。本届酒展主要设立葡萄酒国家展区、90+高分酒专区、潮饮专区、威士忌专区、世界烈酒展区，精品白酒专题展，世界老酒专题展，世界米酿酒专题展；如期举办各类近30场葡萄酒专题活动（含第25届IGC国际葡萄酒烈酒大赛）和《第16届酒业岭南论剑高峰论坛》、《2023世界米酿酒合作峰会》等行业论坛。
本次秋季展定位：全球酒庄专题展。目标：让世界重构中国酒类市场信心！特色：源头直销、全渠道采购、新零售拓展、企业家团购。预计届时将会有来自国内外过万名专业买家到场。建议大面积白酒参展企业调整到2024年5月23-25日参加在广交会展馆D区举行的第32届中国（广州）国际名酒展（春季展，共7万平米），2024年名酒展将与中国轻工业联合会食品中心主办的“2024中国美酒美食进出口食品博览会”同期举行。
