展会介绍
2017回顾
2017年6月, 由世界中餐业联合会主办，北京雅文展览有限公司、恒兴国际会展（北京）有限公司承办的“第三届世界厨师艺术节及2018中国国际餐饮交易博览会”于北京落下帷幕。，活动以“美食与远方”为主题，在三天的活动时间内共推出6大板块18场餐饮主题活动，全球餐饮业的目光聚焦于此！960,000,000成交额 30,000国际展览8,000+合作项目40,860餐饮专业观众1,600 +餐饮行业领袖50+国际机构140+主流媒体+餐饮行业媒体11,000+餐饮参展产品打造更好的国际餐饮专业活动。
2018配套活动（此内容为重点活动，其他活动以现场为准）
第三届世界厨师艺术节∙开幕式 2018世界厨师艺术峰会
世界中餐业联合会六届四次理事会 2018世界中餐业联合会青年名厨排名赛
第三届世界厨师艺术节∙欢迎晚宴 2018国际餐饮设备发展及厨房规划高峰论坛
2018“锋火杯”颁奖盛典 评选“锋火杯”优秀餐饮连锁加盟企业
评选“锋火杯”优秀餐饮合作伙伴 评选“锋火杯”优秀餐饮设备
第三届世界厨师艺术节闭幕式 2018美食无国界▪ 全球好食材论坛
2018时尚休闲餐饮峰会 智慧餐厅/丝路美食梦想餐厅
展品范围
◆中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业。
◆西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业。
◆时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、甜品、饮料、酒吧等连锁餐饮企业。
◆特色名吃：鸡排、鸭脖、各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等。
◆休闲食品：糕点、月饼、速食食品、海鲜食品等连锁餐饮企业。
◆酒店连锁：商务酒店、经济酒店、公寓酒店、观光酒店等连锁企业
◆数字化类：餐饮管理软件系统及设备、无线系统及设备、收银系统及设备、点菜系统及、会员系统及设备、监控系统及设备。
食材类
◆肉类食材 冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材；
◆水产食材 冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品；
◆禽类食材 冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；
◆果蔬制品 冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；
◆速冻面点 汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
◆原辅料及调味品 速冻食品原料、配料、调味料等；
◆食材设备／酒店用品、／饮品版块
◆中央厨房设备、餐厨酒店用品及设备、食材加工设备、食材包装机械、饮品等；
◆供应链服务版块
◆供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商等
◆餐饮连锁品牌加盟版块
◆冷冻调理食品:火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴◆、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品、火锅汤料等；
◆原料辅料:冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；
◆火锅底料:牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品(海产类.主食类)、油脂麻酱(香油、芝麻酱、枸杞油)◆鱼糜及肉糜制品:适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类，冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品；
◆火锅相关设备:电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、◆中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
◆品牌火锅及餐饮连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连◆锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关
◆冷冻调理食品:火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴◆制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品、火锅汤料等；
◆原料辅料:冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；
◆火锅底料:牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品(海产类.主食类)、油脂麻酱(香油、芝麻酱、枸杞油
◆鱼糜及肉糜制品:适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类，冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品；
◆火锅相关设备:电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、◆中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
◆品牌火锅及餐饮连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连◆锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关
1、“一带一路”美食博览：
“一带一路”沿线特色美食聚集区、开发区、旅游区、特色食材、饮料、餐饮合作项目；
“一带一路”沿线食品产业集团、餐饮品牌企业、名店、名菜、名厨、餐饮文化
2、餐饮老字号品牌展：
列入“中华老字号”名录中的餐饮品牌企业
未列入“中华老字号”名录中的餐饮品牌企业、餐饮品牌历史超过100年、具备相关证明的餐饮品牌企业，可通过地方烹饪、餐饮行业组织证明推荐参与本次活动
4、餐饮互联网
连锁管理系统、点餐系统、点餐机器人、IT设备、智能信息化、电子商务、微营销、互联网营销技术、餐饮互联网服务商、采购平台、厨房管理系统、餐厅信息化软硬件、ERP系统、CRM系统、OA系统等
5、餐饮设备及餐具用品展：
中西厨设备、餐炉厨具、烘焙设备、制冷设备、中央厨房生产线、中央厨房原材料预处理设备、环保设备、啤酒设备、包装设备、清洗消毒设备、排风设备、中央厨房烹调设备
厨用刀具、餐具、布草、密胺制品、快餐外卖一次性用品、不锈钢设备等
6、好火锅展：
知名火锅品牌特许连锁加盟企业、冻品、香辛香料、火锅原料、辅料、蘸酱、火锅底料、火锅桌椅、炉具灶具及火锅相关设备、复合调料、汤料等
7、好食材、好味道展：
中高档肉类食材、禽类食材、水产品、藻类、果蔬、食用菌、冻品及其他食材
食盐、糖、酱油、食醋、味精、鸡精、耗油、料酒等基础调味品，花椒、大料、罗勒、迷迭香、葱、姜等香辛料，西餐酱汁、辣椒酱、豆瓣酱、腐乳、泡椒、酱腌菜、槽卤等发酵制品
8、团快餐及标准化产品展：
餐饮标准化产品、快餐外卖食品、团餐食品、冷冻食品、快餐包装、快餐餐具、食材半成品、自助餐饮售卖设备、外食配送系统、保温设备
9、餐饮配饮展：
冰淇淋、果蔬饮料及葡萄酒、白酒、烈酒、咖啡、乳制品、健康茶品等；
