中国国际餐饮产业博览会已经成功举办十五届，历届大会都吸引了多位来自政府部门领导、业界权威专家和餐饮 行业企业家嘉宾代表，针对中国餐饮业发展现状和趋势，进行全方位、多角度、深层次地研究和探讨。
为进一步推动福州餐饮行业发展，提升闽菜的知名度和美誉度，助力福州创建“世界美食之都”，将于2023年3月24日-26日在福州市海峡国际会展中心举办2023中国国际餐饮产业博览会,同期将召开第十六届中国餐饮产业发展大会。
本届博览会活动主题是“创建美食之都，展现闽菜之美”， 大会将围绕餐饮产业恢复、数字赋能、渠道布局、新消费洞察等多维度进行前瞻性的探讨。餐博会主要有分两大内容，一是餐博会综合展、餐饮食材交易会、直播逛展、跨境电商专题展、 中国餐饮文化展；二是餐博会配套活动，包含“世界美食之都城市论坛”、“世界中餐闽菜之都授 牌仪式”、“福州闽菜厨王争霸赛”、“中国小吃节”等系列项目。
整合资源、联通餐饮产业链采购交流
本届餐博会设置八大主题展区，展品涵括数字餐饮、餐厨设备及用品、餐饮供应链、食材原料、调料配料、福州名宴、中华美食，紧扣市场热点，便于餐饮企业洞察商机，创造销售机会；
数字赋能，引入“网红”直播新元素
本次餐博会将遴选50种单品进行直播售卖，中国烹饪协会官方抖音平台首次带货直播。更是邀请千万级头部主播现场进行直播带货，同时邀请多位网红主播现场逛展。网红经济赋能无疑带给此次展会更大的流量与曝光度，数字经济背景下，网红直播带货更加激发商机；
宴席展区，突显供应链商机
特设300㎡宴席展区，邀请福州市酒楼、餐厅加入展示，餐饮供应商更有机会取得与餐馆、酒楼的合作，进入福州餐饮供应链市场；
闽菜争霸，打响赛事促宣传
展会同期开展闽菜争霸赛，100多位来自世界各地的闽菜厨师参赛，展现福州美食风貌。以赛促宣传，参展企业可以申请将企业的产品在全国闽菜烹饪大赛中作为大赛用品现场亮相，在赛事中进一步展示企业产品，宣传产品、宣传品牌；
金奖评选，树立餐饮行业标杆
评选活动由中国烹饪协会发起，更具含金量，根据企业实力、影响力、参展情况评选出金、银、铜、优秀奖；
专业会议，聚合优质采购商
中国烹饪协会主办的中国餐饮产业发展大会已成功举办十五届，历届大会都吸引了多位来自政府部门领导、业界权威专家和餐饮行业企业家嘉宾代表参会；
中国烹饪协会35周年庆典活动，全国500+会员单位将齐聚榕城；
世界美食之都城市论坛将定向邀请50-60人参会；
展会同期论坛会议将带来更多的专业观众，参展效果更有保障；
现场推介，展现企业宣传品牌
展会为参展企业搭建推介平台，企业如需宣传品牌、推介新品，可提前申请推荐时段，组委会将根据参展情况进行排定场次；
融合宣传，线上线下联合推广
本届展会将由包含新华社在内的30-40家新闻媒体对展会及现场活动进行线上引流、线下发布的全覆盖式宣传报道，增加企业品牌形象曝光机会。
