2021年4月27日-29日为期三天的上海火锅节在上海世博展览馆成功举办，本届展会吸引了圣恩、百品味源、阳家私坊、德庄、红灯笼、吴老幺、新彦瑾、军容毛肚、瑞君香、重庆品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韩博、豆黄金、普渡科技、擎朗、穿山甲、赛贝、中科华力、誉悦工场、万洋水产等500余家企业，5000多款产品集体亮相上海，三天专业观众达33729人次，展会得到展商与观众的一致好评！
近年来，我国火锅行业发展迅猛，总产值在2020年底突破了1万亿元，门店数量超过70余万家，预计到2022年将增至89.6万家。受中国饮食文化影响的日本、越南等亚洲国家，火锅也在其国民日常饮食中扮演着重要的角色；改革开放以来，北美市场火锅热度也逐渐升温，火锅业已成为传播中华美食文化的重要渠道。受益于其受欢迎程度及可扩张性及高度标准化的独特业务模式，火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力，在此背景下带动了火锅产业链的快速发展。
行业机遇
为促进中国火锅产业高质、高效、健康，可持续发展，激发火锅产业市场活力。由专业的会展组织机构科闻展览联合相关主管部门定于2022年08月18日-20日在南京国际展览中心举办“2022上海火锅节-南京””本届展会面积30000平米，涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区、10+场活动，预计超过500家企业、5000多款产品集体亮相现场。展会依托南京独特的地理优势和国内外的强大的市场需求，将打造成为火锅会展行业新标杆！
同期活动
1） 2022中国火锅出品大赛
2） 2022中国冷冻冷藏食品产业大会
3） 中国（上海）火锅行业创新盛典（创新成金、乘风破浪）
4） 中国火锅产业创新、变革发展高峰论坛 （行业大咖齐聚，发布行业新发展，新趋势）
5）火锅爆品食材优选及推荐会 （展示火锅新技术，发布火锅新产品）
6）火锅买家采购见面会（高品质买家，精准配对，面对面交流，合作共赢）
7）中国最受欢迎火锅店评选活动（征集火锅店门店信息，评选出最受欢迎奖，颁发奖牌）
8）中国火锅金牌供应商与金牌服务商评选及颁奖（经过行业专家层层选拔，精选优质供应商）
展会亮点
◇100%采购补贴
重构效率、回归用户价值，现场采购即可享受现金补贴。
◇覆盖整个中国市场
高规格火锅专业平台，以上海为中心，覆盖整个中国地区的终端消费者和渠道商，增强市场占有率。
◇推出新品的绝佳机会
一流的展示环境和氛围，高质量的媒体曝光，使您的新品发布获得最佳的效果和最及时的市场反馈。
◇上海国际火锅节，分类食材任你挑选;
◇抖音网红，现场试吃直播报道，吃喝玩嗨天，等你来打卡;
