2013 年，经济日报及中国经济网在举办了四届中国食品安全论坛的情况下，在国务院食安办的指导下，作为全国食品安全宣传周国家层面重要活动，创立了首届中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称食安展），至今已连续举办五届。（详见附件一）
2018中国国际食品安全展总展出面积近20000 平方米，吸引了近百家从生态农业到监管、食品生产、检测、流通的食品“全产业链”安全体系权威机构和名企的全面参与。来自全国29 个省市监管部门代表团，中粮集团、康师傅、雀巢、娃哈哈、旺旺、蒙牛、伊利、光明、君乐宝、华英、中鹤集团、洽洽等食品生产名企，中国食品包装协会、食安科技、勤邦生物等著名科技创新机构及企业，成为展会上“双安双创展区”“食品安全品牌企业展区”“科技创新技术展区”中的亮点。
2019 食安展作为全国食品安全宣传周国家层面重要活动之一，届时将于2019 年5 月31-6 月2 日在北京中国国际展览中心（三元桥）盛大举行，展会将以更高的规格、更国际化的参与度，更精准的商贸对接，更高品质的专业服务，更精细化的展区设置，全面展示世界各国食品安全的最新成果和创新技术，打造中国乃至全球最有影响力的食品安全品牌大展。
本届食安展展出面积20000平方米，参观人数总计20000余人，国际采购贸易商约500人，国内采购贸易商约12000人，社会公众约7500人，国内外贸易商与参展商进行了深度贸易洽谈及技术交流，涉及食品生产链的各项领域。
国内食品展区：
粮油、乳制品、肉类、禽蛋、水产、休闲食品、方便食品、烘焙、咖啡、茶、调味品及发酵制品、速食冷冻食食品、电商、外卖及商超、饮料、水、酒品、水果、蔬菜、特殊膳食
大型餐饮展区：
老字号及品牌餐饮、智慧餐厅、设备用品及技术、调味品、配料、食材
科技展区：
检测、可追溯、冷链物流等创新技术，食品、包装机械及材料
金融展区：
食品安全责任保险、投融资
国际展区：
法国、俄罗斯、荷兰、美国、日本、韩国、泰国、澳大利亚、德国、新加坡、埃及、斯里兰卡、尼日利亚、尼泊尔、科特迪瓦、巴勒斯坦
活动区：
新品发布会、贸易商洽会、评奖会、媒体推广会
行业论坛：
1、2019年第十一届中国食品安全论坛。
2、2018-2019年度食品安全创新技术、示范项目的评选及表彰活动。
3、全国“双安双创”成果展示及经验交流会。
4、中国蛋品大会。
贸易商洽会：
1、地方专业参观团贸易商洽会
2、国际参观团贸易商洽会
3、地方参展团产品推介会
4、国际参展团产品推介会
5、企业产品推介会
公众活动：
1、“我为健康代言”活动启动仪式
2、国际美食品鉴/3、中华药膳烹饪大赛
3、科普互动“名家讲堂”现场活动
4、“大吉大利，晚上吃鸡”中国大胃王比赛
媒体活动：
1、“食话实说”优秀新闻作品颁奖活动。
2、“眼见为食”企业行活动。
3、食安摄影展。
4、企业现场采访。
