公式重庆晨报记者 周意立 报道

　　今天，为期四天的第91届全国糖酒商品交易会将正式拉开帷幕，来自全国和其他国家及地区的近3000家参展商将上演一场盛宴。此次糖酒会免费向市民开放。那普通市民去逛，又有哪些耍事呢？昨日下午，重庆晨报记者提前到糖酒会现场，为市民们找耍事。

　　品美食

　　昨日下午，在陈列饮料和食品区的不少展位，商品已摆上了货架。什么样的产品最好吃，怎样的饮料最好喝？按往年糖酒会惯例，不少展台都会推出试吃装，免费发放给观众品尝。如果去逛逛，说不定能香香嘴。

　　此外国博中心南广场的美食节，从10日便开始迎宾，欢迎市民去品尝来自全国各地的美食。

　　捡火巴和

　　在烈酒馆某展台，有品牌红酒商贴出了自己的广告，扫二维码关注微信就可以领小礼物，参与互动还可抽奖……像这样的促销活动不在少数。

　　从往届糖酒会上看，部分厂商的产品价格比零售价略低，而到了最后两天，特别是最后半天准备撤展前，折扣低到一般人都想不到。

　　看稀奇

　　自动售货机你见过，但见过自动售饭机么？一家来自广东的企业把这种机器搬到了糖酒会展会现场。

　　“投币进去，等上几分钟，一盒饭就掉出来了，可以直接吃。”据该公司负责人介绍，一台机器总共可以放入近百盒盒饭，盒饭在机器中是半冷冻状态，投币选择后进入加热模式。这种机器一台售价为3到5万元，很受市场关注。

　　这样的稀奇事还挺多，消费者不妨去逛逛。

　　找商机

　　糖酒会也能成为普通市民寻找商机的好地方。

　　在太极的展台前，刚刚摆上架的太极水就受到了客人的青睐，站台工作人员表示，后期合作可以谈谈……这样的商机在糖酒会现场不少。

　　饱眼福

　　车展房交会上的美女帅哥很多。糖酒会似乎也不示弱。

　　昨日在布展现场，一些与红酒沾边的企业请来了金发美女帅哥助阵，好不热闹。糖酒会不仅能饱口福，也能饱眼福。

　　糖酒会·快讯

　　重庆酒商抱团成立商会

　　重庆晨报讯 记者 周意立 重庆酒类流通行业有望告别小散乱的历史。昨日，由200多家酒类流通企业发起的重庆市酒类流通商会正式成立。

　　商会首届会长、重庆鸿都商贸有限公司董事长梁巨富表示，商会正式运行后，将开展放心酒工程。

　　糖酒会广告文化节 高峰论坛在重庆举行

　　重庆晨报讯 记者 周意立 昨日，由中国糖类酒业集团、重庆市人民政府主办的全国糖酒会广告文化节高峰论坛在重庆悦来国际博览中心隆重举行。

　　会上，中央电视台广告经营管理中心市场部副主任佘贤君表示，广告要提供给消费者真正需要的内容，不仅要重视传播的量，更要重视传播的质。充分利用新媒体的优势，与消费者形成深度互动，才能给消费者留下深刻印象。

　　参展商现场可买特惠机票

　　重庆晨报讯 记者 刘敏 昨日记者从重庆机场获悉，12日-15日糖酒会期间，重庆机场将在悦来国际会展中心南登陆厅派驻专人现场进行特惠机票销售，并开展“买机票送轻轨一日票”的活动。

　　糖酒会·红酒新耍法

　　火锅+红酒？这个真可以有

　　法国红酒巨头将在重庆投资建店，让法国红酒结缘重庆火锅

　　公式重庆晨报记者 罗强 报道

　　烫火锅，喝红酒……遇到这场面，你是不是觉得这个“格”玩得有点高了。其实不然，咱们重庆人喜欢的“火锅+冰镇啤酒”，从健康养生的角度讲，其实都比不过“火锅+红酒”。

　　昨日中午，重庆晨报记者约访了法国人杰克·艾诺。杰克·艾诺有着35年红酒品鉴经验，同时还是法国最大的红酒销售商、凯迅酒业的董事长。在近一个半小时的访谈中，他以一个行家的角度，为我们详解了红酒文化、红酒消费到红酒品鉴。

　　建旗舰店卖地道法国红酒

　　每次糖酒会，酒都是一个最重要的话题，而今年糖酒会尚未揭幕，关于“红酒”的话题就已变得格外的热。11日下午，在悦来会展中心场内外，出现了众多国内、国外的大幅红酒广告、DM单。

　　刚刚进入中国市场3年的杰克·艾诺，这一次也专程赶到重庆参加糖酒会，还设置了专门展台，推荐他所崇尚的法国红酒。以他的话说，“希望有更多的中国老百姓品尝到地道的法国红酒”。

　　“我已经有了一个计划。”杰克·艾诺说，3年来，他们每年都有100多个集装箱的法国红酒销往中国市场，而他的这个最新计划是，“我要在重庆投资建一个旗舰店，让法国红酒结缘重庆火锅。”

　　“火锅+红酒”？这可以有

　　杰克·艾诺，不仅是一位资深、专业的红酒玩家，而且还是一位美食崇拜者，“重庆的火锅太美味了，要是搭配上红酒，那就是一份健康美食了。”

　　火锅配红酒，你是不是为了销售红酒才想出来的？

　　面对记者的质疑，杰克·艾诺给出了他的“科学解释”：“烫火锅配冰镇啤酒，从医学的角度而言，这是诱发痛风的主要原因之一。”

　　“红酒就不一样了。”杰克·艾诺说，虽然看起来粗狂淋漓的火锅，配上小资情调的红酒，似乎有点不搭边，但研究已证明，红酒有杀菌、去膻、降低胆固醇、降血脂的作用，而这恰恰可综合涮火锅的内脏食物带来的副作用。

　　火锅配上白葡萄酒最适宜

　　“火锅配红酒，不是什么红酒都可以的。”杰克·艾诺说，地道重庆火锅，那可是一锅红汤，温润麻辣，这样的火锅，该配上什么样的红酒才合适呢？他自问自答，给出的答案是“白葡萄酒”。

　　他说，火锅麻辣味在一定程度上会破坏葡萄酒的果香，所以对于麻辣火锅，首先一定要选择果香浓郁的白葡萄酒，否则你的葡萄酒就相当于浪费了。其次，白葡萄酒的甜味和较低的侍酒温度可抵消辣味。

　　虽然杰克·艾诺推崇火锅配红酒，但他也特别提醒，“海鲜火锅不宜配红酒”，因为海鲜会破坏红酒的口感和质感。

　　糖酒会·教你一招

　　红酒不是越贵的越好

　　品尝技巧关键在杯子

　　重庆晨报讯 记者 罗强 11日下午，在悦来会展中心，一场名为“中国名酒文化高峰论坛”中，聚集了不少红酒爱好者，他们钻研红酒，品读红酒文化，与杰克·艾诺一样，他们对红酒表达的是“尊崇和品玩”。那么，红酒该如何品玩呢？选购红酒又有什么窍门呢？是不是贵的红酒就一定是好红酒呢？我们一起来听听杰克·艾诺怎么说。

　　昨日，杰克·艾诺讲述了他前一天遇到的一件事：在重庆某酒店，在他看来最多值100多元人民币的餐前红酒，竟然可以卖到980多元，“餐前酒在品质上，算是红酒中最次的品种，消费者却乐于接受。”

　　杰克·艾诺说，他曾看到过一则报道，说国内有一个城市，原装进口的红酒，价格最低的只要二三十元一瓶，竟引发了公众怀疑，媒体竞相报道，“红酒追求的品质、口感、个人喜好，是否是好酒，这与价格高低没什么关系。”杰克·艾诺如是说。

　　杰克·艾诺自称算得上是一个中国红酒通，不过，一开始最让他不解，也没法接受的是，“为什么有人喝红酒像喝啤酒一样”。

　　杰克·艾诺说，红酒更重的是品，首先要做到的是杯子的选择，不同的红酒对应着不同的红酒杯，这对于酒的品质、口感、品酒的舒适度而言都有着至关重要的影响。他说，红酒倒进杯子后，挂杯摇晃，呈深紫色的酒，品质一般较差。而在饮用时，应该先抿一小口，慢慢浸润满整个口腔，不能干杯。

　　在红酒的选择上，杰克·艾诺只传递了“非常重要”的一点，“选择红酒，除了看它的产地、标签，一个最简单的方式就是看它的酒精度，一般12度以下的红酒，品质就不是很好了。”

　　农产品、食品出口俄罗斯 一天清关！

　　重庆晨报讯 记者 徐菊 实习生 江婉玥 中国的农产品、食品出口俄罗斯，一天就可清关了。昨日，第四届中国酒类及食品行业投资洽谈会在国博中心举行，来自中国的食品及酒类企业代表与俄罗斯企业及相关部门代表进行了投资洽谈。

　　昨日，俄罗斯圣彼得堡代表团代表称，俄罗斯每年需要进口大量的肉类，以前50%以上都从欧洲进口，从今年开始，俄罗斯的这些进口食品将从欧洲主导进口转向从亚洲进口。

　　那么，现在向俄罗斯出口这些商品，海关手续会不会很麻烦？俄罗斯代表团海关工作人员表示，现在俄罗斯对中国企业特别欢迎，按照相关规定，食品类商品进入俄罗斯，海关都会提供绿色通道，如果是长期进口，基本上所有海关手续在一天之内就可办完。

　　制图/朱正非

　　不同的红酒对应着不同的红酒杯，这对于酒的品质、口感、品酒的舒适度而言都有着至关重要的影响。——杰克·艾诺

　　（原标题：走，去国博中心逛糖酒会 ）

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展会主题：2014第91届全国糖酒商品交易会 (详细)
展会时间：2014年10月12日---10月15日
展会地点： 重庆国际博览中心
主办单位：中国糖业酒类集团公司、重庆市人民政府