出席开幕式的领导和嘉宾有：十二届全国政协副主席齐续春，十二届全国人大内务司法委员会委员、中央编办原副主任，现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和，四川省委常委、统战部部长，省政协党组副书记，省总工会主席赵俊民，重庆市政协副主席谭家玲，四川省政协副主席刘成鸣，中国酒业协会理事长宋书玉，中国欧洲经济技术合作协会副理事长潘锋，四川中国白酒金三角协会理事长王少雄，希腊驻华大使卡尔佩里斯，中国科学院院士、上海交通大学、武汉大学教授邓子新，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、四川大学教授石碧，中国工程院院士、中国科学院南海海洋研究所研究员、南方海洋科学与工程广东省实验室（广州）主任张偲，中国工程院院士、中国环境科学研究院副总工程师吴丰昌，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，泸州市委书记杨林兴，塞浦路斯驻华大使馆商务参赞欧阳路，匈牙利驻华大使馆农业及环境事务参赞柯来忆，希腊驻华大使馆经济商务参赞海茨彼得洛斯，德国驻成都总领事馆副总领事戴英丽，澳大利亚驻成都总领事馆副总领事郭妮娜，意大利驻重庆总领事馆领事罗莉安，韩国驻成都总领事馆签证领事金垣熙，全国财贸轻纺烟草工会全国委员会主席王倩，商务部驻成都特派办特派员付艳，国家市场监管总局食品生产司一级巡视员杨玉兰，中国轻工业联合会秘书长郭永新，重庆市政协经济委分党组书记、主任江涛，重庆市政协文化文史和学习委副主任，沙坪坝区政协党组书记、主席杨邦维，重庆市政协常委，国家统计局重庆调查总队党组书记、总队长罗学文，贵州省贸促会（博览局）会长、局长苗宏，海口市委原常委，海口警备区司令员符永健，四川省政协副秘书长、民革四川省委会专职副主委曾蓉，四川省委统战部副部长张荣，四川省人民政府驻上海办事处主任徐群，四川省贸促会会长黄莉，四川轻化工大学党委副书记、校长庹先国，四川省经济和信息化厅副厅长、一级巡视员冯锦花，泸州市委副书记、市长余先河，泸州市人大常委会主任鞠丽，泸州市政协主席田亚东，泸州市委副书记封安。开幕式由中国酒业协会秘书长何勇主持。

　　出席开幕式的，还有国家相关部委的领导，国内外行业协会、知名酒类企业、科研院校、投资机构的嘉宾和专家学者，四川省直相关部门负责人、泸州市相关领导、名酒产区党政领导，友好省市（区）和企业的负责人。

　　张崇和会长在致辞中表示，中国国际酒业博览会落户泸州，品质年胜一年，影响日益广泛，是中外酒业交流合作的重要平台，正在成为世界酒业共进共荣的顶级盛会。他希望中国国际酒业博览会继续展示名优精品、展现酒业风采、彰显美酒文化、领航酒业方向，为世界酒业高质量发展贡献更大力量。

　　宋书玉理事长以《酿造美好 创造美好》为主题，为开幕式致辞。在致辞中，宋书玉理事长指出，在新时期、新形势下，酿酒人通过多方努力为美酒之美增光添彩，酒博会已经成为酒业国际化、专业化和品牌化的顶级展会，成为产业发展的推动者、引领者。未来应以崭新的面貌，提升展会品质，提升展会品牌，持续推动产业经济与社会协同发展，将中国国际酒业博览会打造成世界顶级的酒业展会。

　　开幕式上，中国酒业协会授予泸州职业技术学院“中国酒业人才培训基地”称号。

　　同时，“国宝生态研究协同创新中心”正式揭牌。

　　本届酒博会延续“举杯中国·品味世界”主题，邀请希腊为主宾国。共搭建5大展馆、8万平方米展厅，邀请了来自45个国家（地区）的800多家企业参展参会。同时，联动设置重庆馆、新疆馆、泸州馆、绍兴馆、丽水馆等国内酒类产区馆。参展产品包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、露酒、国际蒸馏酒和利口酒、酿酒装备等多个品类，涵盖酒类包材、智能酿造、系统研发、智慧管理等酒业全产业链条。

　　本届酒博会期间还举办了希腊主宾国馆开馆仪式、中国新疆馆开馆仪式、中国绍兴黄酒馆开馆仪式。其中，主宾国希腊馆面积390平方米，集中展示希腊美酒、历史文化、人文风情，系统推介希腊葡萄酒、旅游、文化等特色资源。

　　本届酒博会共举办系列活动40余项，邀请1500余名行业大咖共话未来，活动数量、嘉宾规模创酒博会新高。活动包括：中国国际酒业发展论坛、第三届全国白酒标准化技术委员会第二次全体委员（扩大）会议、2023年全国酒协负责人座谈会、2022年度“青酌奖”酒类新品评选、2023谷物酿造料酒“酝味奖”、2023最美酒瓶设计大赛、第七届全国品酒师大赛及颁奖盛典、中国酒业产教融合高端论坛、第二届中国酒业智能制造科技发展论坛、首届酒产业元宇宙发展高峰论坛、第七届国家级啤酒评酒委员2023年年会、2023年中国酒业协会黄酒技术委员会年会、第八届寻找民间好舌头大赛总决赛、国际葡萄酒酒商交流会、葡萄酒大师班品鉴会、葡萄酒知识产权研讨会、《葡萄酒酒庄分级规范》团体标准启动会、代州黄酒推介会、寻找民间老酒鉴评活动等。酒博会系列活动将持续至4月16日，为期4天。

　　此外，除了泸州国际会展中心展出外，本届酒博会还在泸州佳乐世纪城、万达广场、西南商贸城、报恩塔广场等主要商圈设置分会场，设立第八届寻找民间好舌头大赛海选重庆分会场，同期举办美酒嘉年华、“酒博狂欢”街头文艺表演等高参与度活动；搭建了3个酒博会专业直播间，由企业自行组织直播，依托“惠享泸州”消费促进品牌，支持知名商家、重点商圈、特色景区、商贸企业、金融机构等与酒博会商家高频联动。

　　中国国际酒业博览会此前已成功举办十七届，今年是酒博会永久落户四川泸州的第十年，自2014年落户以来，酒博会累计展览面积超50万平方米，参展企业近4200家，来自60多个国家和地区的1万多名行业专家、酒业名家莅泸参会，格鲁吉亚、澳大利亚、法国、意大利、智利、阿根廷等先后担任主宾国，酒博会累计成交额超5亿元。

　　十年磨一剑，今朝铸辉煌。十年来，在各方共同努力下，展会规模持续扩大，专业水平持续提高，国际影响持续提升，已成为酒业同行合作共赢、四海宾朋相聚交流的盛会，成为中外酒业交流互鉴、合作洽谈的重要平台，为中国酒业与世界酒业共融共享、共赢共荣贡献了重要力量。