原定于8月3-5日的第二届郑州食品博览会受特大暴雨影响，曾延期至9月16-18日。河南省商务厅相关负责人表示，虽然全省疫情形势目前已得到有效控制，但全国范围内仍面临较多不稳定、不确定因素，影响了食博会正常筹备和如期举办。经组委会认真研判后决定延期举办，并全力以赴做好后续服务工作。

第二届郑州食博会展览面积达3万平方米，拟邀请参展企业1000家，境内外专业观众(采购商)3万人。展会上千家食品企业将带来多种特色农产品以及休闲食品、火锅食材与肉类及冷冻食品、粮油及调味品、酒类与高端饮品及乳制品等。会议期间还将举办“第16届中国国际坚果大会”“沿黄经济带肉类食品高质量发展高峰论坛”“食品农产品推介会”等专题活动。