囯以农为根；民以健为本；健以食为天；食以养为首；养以黑为先。在习近平新时代中囯特色社会主义科学思想指引下，全国正在大力发展高质增效的生态农业经济，一方面实现精准扶贫的大战略，更重要是发展有中囯特色的大健康产业。

黑色食品，作为养生食品的先锋，一直潜伏在众多食品领域，不被人们发掘和重视。早在30年前，被业内公认的“中国黑色食品之父”的赖来展教授、研究员，就开始研究黑色食品的营养价值。先后发现并提出第八营养素的概念。赖教授研究发现，只要身着深色的食物，均含黑色素、花青素、类黄酮及多酚类等化合物组成的生物色素，此类生物色素均对人类有抗氧化、健康、美容、长寿等极为重要的营养功能。在世界范围内，首次将黑色食品中富含具有抗氧化、延缓衰老功能的几千种黄酮类化合物、多酚类化合物、花青素、黑色素等归纳为超营养素，即第八营养素。

中国黑色食品产业经过几十年的研究、种植和发展，已经初具行业规模，以广西容县、陕西洋县、广东蕉岭县、贵州龙里县、北京密云县等为代表的黑色农业产业县，早已布局黑色食品产业，但不能形成影响力。黑色产业与黑色消费蓄势待发。

为了加快高质增效的黑色养生食品产业发展，促进黑色食品消费，黑色食品作为“2018年中国广州养生食品与黑色食品博览会”主题展区，将于2018年8月24-26日在广州保利世贸博览馆举办；同期，将举办“中国黑色食品行业发展大会”。大会将从贸易销售、行业研究、技术探讨、地区发展及项目融资等几个领域展开。大会由“中国黑色食品之父”，囯家黑色功能食品科学奠基人, 先后荣获国务院颁发的国家科技进步一,二等奖和突出贡献特殊津贴获得者，广东省农业科学院研究员赖来展教授,作为本次活动的首席发起人，参与策划并发起本次大会。中国黑食产业联盟、中国药膳研究会等作为联合主办单位，广州奥励特展览顾问有限公司作为承办单位，共同搭建中国黑色食品行业平台。

黑色食品的营养理念在世界范围内，中国率先提出，并逐步得到世界业内认可，但经过30多年的发展，目前还没有正式成军，没有形成强大的规模效益。正式因为市场上没有正确而强烈的消费意识。优质的产品，没有好的平台，没有舞台的衬托，凸显不了自身的价值。

 为此，“普及黑色食品养生理念、推动养生食品行业发展”就成为大会的基本目的；通过大会让消费者、黑色食品销售单位、生产企业、技术研发机构、政府农业主管机构以及媒体能够有机结合起来；共同提升黑色养生食品的消费习惯；让媒体、政府部门、研发机构、生产流通等各领域高度关注，快速提升行业的发展进程，将为中国黑色养生食品行业带来发展的春天。