参赛厨师秀手艺

参赛厨师秀手艺

荆楚网消息（见习记者 曹雪）9月10日，伴随着锣鼓声声与厨艺大师们的现场绝活表演，第3届中国餐饮产业博览会暨中秋茶博会/月饼节（以下简称“餐博会”）在武汉国际会展中心拉开帷幕。本届餐博会展览面积达1.2万平方米，涵盖300家左右餐饮、食品企业，展出各类商品4千余种。

“中秋经济”已提前到来

“中秋经济”已提前到来

在展品展示区，记者看到不少中秋食品已经成为众多展商的推介重点，其食品包装简约又不乏精致，价格亲民也不掉档次。在烹饪料理区，不少参赛厨师们纷纷为明天的技能大赛做最后一天的冲刺练习。

参赛厨师秀手艺

厨艺大咖的私人“武器”

组委会工作人员告诉记者，本届餐博会特意与传统中秋佳节民俗文化相结合，通过整合资源，将行业食材贸易、烹饪厨艺比赛、糕点制作表演等多项主题活动融为一体，不仅为参展企业和行业买家提供了扎堆展销的贸易平台，为餐饮行业精英提供了才艺展示的成长机会，也为广大市民提供了解中秋民俗文化和月饼、茶文化知识的学习场所。

本届餐博会将持续至9月13日，接下来3天，除集中展示全国餐饮产业大品牌企业食材产品外，展会还将陆续穿插“2015中秋茶博会、食文化、月饼节”、“武汉烹饪比赛作品展”、“蛋糕·西点制作展演培训”等主题展会活动。

其中，作为本届餐博会的重头戏——由武汉市饮食服务管理处、武汉餐饮业协会组织承办的武汉市第十九届中式烹饪厨艺比赛，吸引了业界近千名厨师报名参赛。历经层层选拔和辅导练兵，各路优秀厨艺选手将齐聚武展，通过冷菜、热菜和果蔬雕花等三项全能才艺表演，为参展观众和专家评委奉上一场精美绝伦的美食盛宴。本届大赛的评委，由湖北省烹饪协会会长、高级烹饪大师卢永良担任总裁判长，专家评委由余明社、孙昌弼、徐海东、凃建国、苏忠高、邹志平、甘泉等知名大师组成。

据组委会统计，开幕当天，吸引了来自湖北及武汉周边地区的高校后勤食堂、大型超市、宾馆饭店、食品经销商的采购负责人共3000人次到会参观选购，市民参观人流突破5万人次。