西湖龙井资讯平台3月28日讯：3月26日早上，濛濛细雨给龙坞茶山蒙上了一层薄薄的迷雾，如梦似幻。第十一届杭州西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节就在茶山环抱中举行。

    活动现场，十多位炒茶大师共同手工翻炒的，是昨天刚从山上采下的西湖龙井明前茶。随着一双双结实的巧手在铁锅里翻炒，茶香弥漫四周空气，令人神怡。

    在据现场的炒茶技师黄师傅介绍，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。市场上向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。所以这几日，黄师傅家自产的西湖龙井价格可以高达2000多元每斤。

   “趁着清明节还没到，要赶紧多卖一些茶出去，过几天茶价就要跌啦！”黄师傅笑呵呵地说道。

    现场给游人展示茶艺铜壶表演的，是来自重庆市经贸中等专业学校茶叶生产加工专业的学生。十五、六岁年轻的脸蛋，配合上行云流水的茶艺表演，碰撞出年轻的茶艺传承者和古老茶文化之间微妙的火花。

    带队的陈应会老师告诉记者，现在很多学生和家长对茶技专业并不了解。实际上，作为学校冷门专业的茶叶生产与加工专业，前景十分广阔。

   “现在如果我们有100个毕业生，那么就会有200个岗位等着我们去挑选！”面对蓬勃发展的茶叶市场，陈老师希望更多的人能够加入到学习茶艺茶技的队伍中来，从而传承与传播代表中国的，伟大又独特的茶文化。

    而40多个浙江工业大学的西非留学生则兴奋地起了个大早，来到龙坞茶山里感受中国特有的茶文化气息。在茶艺铜壶表演面前，他们成群结队，兴奋地拿出当下最时兴的“自拍神器”，和身后穿着中国传统服饰的铜壶表演者们来了一个“中外文化大碰撞”的合照，留作纪念。

    整合茶文化资源，发展茶经济，弘扬茶文化——茶叶将是杭州面向国际的一张“金名片”。