中国食材交易会 (简称：CFM )作为亚洲地区餐饮食材领域年度行业采购盛会，承载着推动中国餐饮食材产业快速健康发展的使命。本次展会是经国家质检总局与国家商务部批准并给予支持的重要会展活动，已成为中国餐饮行业的专业国际贸易采购交易会与海外企业拓展中国市场的重要平台。FMA CHINA采购交易会已在中国成功召开过两届，累计展出面积超过50000平米，展会共吸引来自德国、法国、西班牙、丹麦、巴西、澳大利亚、美国、新西兰等数十个国家和地区的数千家进口食品、肉类、水产及乳品等领域优秀供应商前来参展，其中参展的国内外知名企业包括：德国通内斯、丹麦皇冠、西班牙霍尔赫集团、法国兰特黎斯集团、巴西食品公司、印度阿兰娜集团、双汇集团、众品集团、正大集团、上海水产集团、蒙牛集团、益海嘉里、中外运普菲斯等企业，展会期间近五万名国内外餐饮领域的专业买家亲临现场参观采购。
本次大会还得到众多国际组织支持与参与，海外机构包括：德国联邦农业部、德国肉类与协会、德国家禽业协会、法国猪业联盟、法国畜牧及肉类协会、法国农委、西班牙肉类协会、美国肉类出口协会、丹麦农委、澳洲肉类及畜牧业协会、新西兰肉类工业协会、波兰国家家禽商会等。
展会期间还将举办国际进出口食品政策及法律法规交流会、国家西部阳光资源“一路一带”特色产业高峰论坛、中澳活畜贸易及法律法规研讨会、中法牛肉贸易恳谈会、中欧乳制品技术交流与贸易对接会、中国跨境电子商务质量控制与监管论坛、国际航空食品卫生监管与质量控制工作研讨会、中国枸杞产业发展高峰论坛、特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、粤港澳台餐饮美食文化节、中国进口食材品鉴会及国际旅游餐饮服务买家见面会等多项论坛活动。
目前，CFM招商工作目前已经全面展开，预计展会规模将超过3万平方，届时将吸引全球30多个国家及地区的1300多家企业参展，近3万名的专业观众及买家莅临本次大会，会议期间将组织数10场高端论坛及研讨会。
