自2001年首届展会召开至今，中国国际保健博览会（CIHE）暨中国保健节已连续成功举办14届，是中国目前规模最大最权威的贸易合作和公众品牌建设平台。展会由中国保健品领域最具行业公信力代表的权威机构—中国保健协会，与中国医药健康领域最大的展览和会议组织者—国药励展联合举办。
展会汇集超800余家保健食品、保健用品及保健服务领域展商，展示范围涵盖功能性食品、膳食补充剂、康复理疗产品、功能性化妆品（药妆）、中医药养生产品、保健品原料、包装及OEM服务、综合保健服务等十余个门类，数万种产品。参展企业既包括国内保健品领域传统优势企业，也有来自美国、日本、韩国等国的国际知名保健品巨头。
展会期间，来自中国各地及东亚、东南亚周边地区的一万多名专业采购商、零售商及终端消费者将云集于此，进行洽谈、贸易，并且参加产业论坛、新技术交流、产品发布活动、销售商大会等行业活动。此外，本届展会还将首次迎来美国、韩国保健行业的专业参观团。近百名专业人士将亲临现场观摩展会，了解中国保健品市场的第一手信息，与各参展企业深入交流。
